本发明提供一种山梨酸钾的制备方法,依次包括如下步骤:(1)以冰醋酸为原料,经700-800℃高温裂解得到乙烯酮;(2)将β-甲基丙烯醛和缩合催化剂加入反应釜中搅拌,温度为35~50℃的条件下通入乙烯酮气体2~4小时进行反应后,过滤,精馏,得到2,4-己二烯酸聚酯;(3)将所得2,4-己二烯酸聚酯在复合型固体酸催化剂的催化下,经解聚得到2,4-己二烯酸粗品,将所得2,4-己二烯酸粗品和钾盐进行反应后,干燥得到山梨酸钾产品。该制备方法提高了β-甲基丙烯醛转化率同时提高了产品2,4-己二烯酸聚酯收率,使2,4-己二烯酸聚酯水解完全,提高了2,4-己二烯酸聚酯解聚收率,无含盐废水产生,实现清洁生产。
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