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高档琼瑶浆甜白葡萄酒的制备方法

817   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:31:24
本发明公开了一种琼瑶浆高档甜白葡萄酒的制备方法,将琼瑶浆葡萄延迟采摘在葡萄架上自然浓缩提高葡萄的含糖量,再经分选、去梗破碎、低温浸渍提香、酒精发酵、低温高速离心终止发酵、静化处理、冷处理、过滤灌装、瓶贮等工艺酿制而成,制备工艺科学合理,操作方法简单易行,原料可得,可大规模机械化生产。产品呈亮丽的浅金黄色,酒体透明晶亮,具有独特的麝香香气,酒香优美,口感柔和,酸甜爽口,酒体丰满醇和、协调舒顺,回味悠长。其内含营养成份极其丰富,富含人体所需的多种矿物质、维生素、有机酸及天然葡萄糖。具有较好的保健功能。
声明：
“高档琼瑶浆甜白葡萄酒的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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