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铁皮石斛面条及其制备方法

1004   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:35
本发明涉及一种铁皮石斛面条的制备方法,由以下制备方法所得,将适量的铁皮石斛带叶枝条用清水洗净后晾干;将晾干后的枝条切成段后,投入榨汁机,并按面粉所需水量的90%加入纯净水或矿泉水,并加入适量的食盐,然后进行榨汁;将汁液倒入离心过滤器内过滤,即可取得石斛原液备用;将过滤筒内渣子倒出,在烘干机里烘干后,用粉碎机打成超微粉;将超微粉倒入面粉里,在和面机里搅拌均匀;将石斛原液倒入和面机里,用面条机进行和面、压面、晾晒、包装、出品。本发明采用榨汁法提取的原液,保留了铁皮石斛的胶质,用这种富含胶质的原液和面,使面条更为劲道,榨汁后的渣子主要是铁皮石斛的粗纤维,制成超微粉后掺入面粉内,避免浪费。
声明:
“铁皮石斛面条及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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