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精酿野生桃金娘酒新技术

1076   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:39
本发明精酿野生桃金娘酒新技术，是先用清选机将主料和配料清选干净，以10为基率，按桃金娘、大米、红薯、八角比例为8-7∶3-4∶4-3∶0.5-0.3称量并粉碎搅匀成生料浆，按生料浆、生料酒曲、矿泉水比例为100∶0.6-0.8∶280-260称量配制发酵，即气温高于30º时按100∶0.6∶280称量发酵，气温低于30°时按100∶0.7∶270称量发酵，气温低于20°时按100∶0.8∶260称量发酵，再分别投入发酵缸罐搅匀进行厌氧发酵10-12天，待醪液成茶色时投入蒸酒设备蒸馏，将所得酒质灌装入专用瓶罐中封存提质15天以上，即得到野味浓郁、高洁淡雅、醇和甘美和综合质量超过国家酒质标准的精酿野生桃金娘酒新技术。
声明：
“精酿野生桃金娘酒新技术” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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