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河蚌方便面及其制作方法

640   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:11
一种河蚌方便面及其制作方法，由小麦面粉、玉米面粉、河蚌、胡椒、食盐、料酒、苏打粉、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸酯、复合磷酸盐、复合维生素B原料，通过清洗、腌制、绞碎、打磨、和面、熟化、切条、成型、油炸、包装等步骤制成。本发明在传统方便面的配方内添加了河蚌肉和河蚌壳，充分利用了原料，避免浪费，降低生产成本，使方便面含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，同时也使方便面的口感更加鲜美，同时添加了海藻酸钠、蔗糖脂肪酸脂、复合磷酸盐、复合维生素B使挂面口感更爽滑、有韧劲，不容易糊烂。
声明：
“河蚌方便面及其制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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