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大米食味的区分表征方法

754   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 08:30:14
本发明提出一种大米食味的区分表征方法;首先通过三电极体系的电化学测量方法对每种大米进行测量,并将测量数据进行预处理;之后利用预处理所得的数据计算食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ;最后将每种大米的食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ确定该大米的表征点,并将所有大米的表征点绘制成大米食味区分表征图,食味区表值Ⅱ越大则对应的大米的食味品质越高,当对应大米的食味区表值Ⅱ相近时,食味区表值Ⅰ大的大米的食味品质高。本发明在基于食味区表值Ⅱ对大米食味品质进行区分和表征的基础上,通过食味区表值Ⅰ进行辅助区分,提高了对大米食味品质进行区分和表征的准确性,并使区分表征图能够更直观的表现大米食味品质的优劣情况。
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