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核桃燕麦饼干的制作方法

1235   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:35
本发明公开一种核桃燕麦饼干的制作方法,其主要原料包括:燕麦、橄榄油或葵花籽油、小麦粉、红糖、鸡蛋、核桃仁、复合维生素及矿物质。核桃燕麦饼干的制作具体步骤如下:混合和调粉:将燕麦粉、核桃粉、鸡蛋、橄榄油或葵花籽油,置于和面机中进行第一次搅拌均匀;核桃仁置于烤箱中150度烤8分钟,然后取出切碎;加入小麦粉、燕麦片、核桃仁、β‑葡聚糖粗品及核桃汁液浓缩液,进行第二次搅拌均匀后制得混合物;成型:将所得混合物用辊印成型制得饼坯;烘烤:将饼坯放入烤箱中烘烤;包装:待饼坯冷却至室温,包装得到核桃燕麦饼干,所述步骤(1)中第一次搅拌时间为10~20min,第二次搅拌时间为5~15min,所述步骤(5)烘烤温度为150~170℃,烘烤时间为10~20min。
声明:
“核桃燕麦饼干的制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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