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骨素油

1270   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:59:02
本发明涉及调味酱,具体地说是一种骨素油,1)把新鲜的猪骨清洗干净后,放入不锈钢夹层锅内加入清水浸没,然后通过蒸气加热,沸腾后撇去表面的浮沫;处理5-30分钟;2)把已处理好的猪骨破碎成块状加入辛香料,然后装入密闭的提取设备,高温蒸煮,加以提取;加入水的重量是猪骨的3-3.5倍,温度138℃-150℃之时,时间为3-6小时;过滤得到的骨汤为骨原汤;辛香料的加入量为猪骨重量0.1-0.5%;3)真空分离:4)恒温熟化:在70℃-80℃保温,时间为5-6小时;5)真空浓缩,得到骨素油。本发明骨素油的营养价值大大高于其它传统的调味品,且味到纯正,它将成为百姓最受欢迎的调味品。
声明:
“骨素油” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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