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茶叶的原产地溯源方法

855   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 07:29:46
本发明公开一种茶叶的原产地溯源方法,包括步骤:选取若干种类的茶叶,获得各类茶叶GC‑MS数据的全谱信息,并建立全谱数据库;获取待测茶叶的GC‑MS数据的全谱信息,并通过与所述全谱数据库进行比对,实现待测茶叶的鉴别;本发明以祁门红茶为主要研究对象结合国内外不同产地红茶,利用HS‑GC‑MS方法检测茶叶中挥发性成分,建立不同产地红茶挥发性成分指纹图谱,结合化学计量学对所得数据进行分析,构建了红茶产地溯源模型;利用SAFE‑AEDA‑GC‑O‑MS技术对祁门红茶活性香气物质进行定性测定,确定祁门红茶关键特征性香气化合物,筛选出用于代表“祁红香”的挥发性成分,探究风味物质在祁红产地溯源研究中的可行性,对利用制茶工艺提高茶叶香气品质等均具有重要意义。
声明:
“茶叶的原产地溯源方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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