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萝卜面条的加工方法

993   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 01:00:02
本发明公开了一种萝卜面条的加工方法,该方法选用优质无病虫害的萝卜,精选后用清水粗略洗去萝卜表面的泥沙待用;然后去皮,切块滤干后,进入磨浆机磨浆,获得萝卜浆,萝卜浆过60-80目筛,获得萝卜滤液,弃滤渣;再将萝卜滤液与面粉按萝卜滤液15-28:面粉100,并加水适量混合均匀;最后用和面机慢速搅拌,并用压面机按常规方法生产,获得萝卜面条。本方法生产的萝卜面条与市场上常见的面条、方便面相比,口感更好;萝卜面条中的含有较多含有大量维生素B1、钙和铁,可为人体补充食物纤维和矿物质,常吃萝卜面条有益刺激食欲,可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
声明:
“萝卜面条的加工方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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