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辣椒酱及其制作方法

714   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 14:32:38
一种辣椒酱及其制作方法，属于食品技术领域，该辣椒酱由以下重量组成的原料制成：辣椒碎300份、大豆酱75～90份、植物油100～120份、食盐20～24份、食醋15～18份、白糖12～14份、白酒1.5～1.8份。将原料混匀后蒸制20～30分钟即得。用该方法制得的辣椒酱，口感香辣鲜，富含辣椒和大豆酱中的各种维生素和矿物质，营养价值高并且不易上火。
声明：
“辣椒酱及其制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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