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同时测定花椒和/或藤椒及其油制品中风味物质的方法

862   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 07:25:19
本发明提供了一种同时测定花椒和/或藤椒及其油制品中风味物质的方法,其特征在于:它是采用高效液相色谱法检测,其操作步骤如下:1)制备对照品溶液;2)制备供试品溶液;3)分别吸取对照品溶液和供试品溶液注入液相色谱仪。本发明的同时测定花椒和/或藤椒及其油制品中风味物质的方法,可用于同时测定花椒和/或藤椒及其油制品中风味物质中“麻”的化学成分羟基‑α‑山椒素、羟基‑β‑山椒素、羟基‑γ‑山椒素,和“香”的化学成分柠檬烯、芳樟醇。方法简便、结果可靠,对花椒和/或藤椒及其相关产品的质量控制及科学评价具有重要意义,具有良好的应用前景。
声明:
“同时测定花椒和/或藤椒及其油制品中风味物质的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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