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基于超声成像技术的冷鲜牛肉与解冻牛肉的鉴别方法

1069   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 07:29:43
本发明属于肉制品质量检测技术领域,具体涉及一种基于超声成像技术的冷鲜牛肉与解冻牛肉的鉴别方法。本发明对冷鲜牛肉与解冻牛肉的鉴别方法具体为:准备牛肉样本并编号;运用超声成像技术对牛肉样本进行超声反射图像采集,并提取牛肉超声反射图像纹理特征值;利用主成分分析对数据进行降维处理;采用化学计量学方法建立进口冷鲜牛肉与解冻牛肉的快速鉴别模型;对未知待测牛肉样本进行超声反射图像采集,利用建立的鉴别模型对未知待测牛肉样本的类别进行鉴别。本发明的样品无需前处理,检测成本低,不会污染环境,操作简单,结果准确。对冷鲜牛肉与解冻牛肉的鉴别时,当主成分数为5时,训练集和测试集识别均到达100%,可实现快速鉴别。
声明:
“基于超声成像技术的冷鲜牛肉与解冻牛肉的鉴别方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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