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具有抗氧化和/或降血糖活性的紫茶、紫茶提取物及其制备方法和应用

1019   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 08:11:51
本发明提供了一种具有抗氧化和/或降血糖活性的紫茶、紫茶提取物及其制备方法和应用,属于茶叶技术领域。以滇南离蕊茶(CamelliapachyandraHu.)的芽及嫩叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的紫茶。该紫茶的化学成分主要包括水解单宁、黄酮类以及丰富的多酚类物质,未检测到咖啡因及茶碱等嘌呤类生物碱。该紫茶条索紫红油润,茶汤呈现浅粉红色,滋味醇和、玫瑰花香浓郁。紫茶及其提取物具有显著的抗氧化和降血糖活性。因此,紫茶或紫茶提取物可作为优质茶饮料、功能保健食品、特殊用途化妆品、以及天然药物的原料,也可作为食品添加剂用于食品加工工业。
声明:
“具有抗氧化和/或降血糖活性的紫茶、紫茶提取物及其制备方法和应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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