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保健型方便干米线及其生产方法

1309   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:31:57
本发明涉及一种保健型方便干米线及其生产方 法,用85-95%的米粉掺以新鲜蔬菜及小量沙参、燕 窝掺水拌成膏状,经多次挤压熟化和干燥而成。米线 横截面为圆形,半透明状,富弹性,不易碎,肉眼看不 到蔬菜碎块,水分含量13.5±0.5%,60℃温水浸泡 15-20分钟即可捞入汤料中食用。本发明解决了传 统水米线不能长期保存,不便长途运输的缺点,由于 干米线已全部熟化,短时间浸泡后即可食用,因此即 食性强,除碳水化合物外尚有蔬菜中的各种维生素, 氨基酸,矿物质等营养成分,比普通干米线营养更丰 富,更合理。
声明:
“保健型方便干米线及其生产方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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