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裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺

803   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 08:28:34
本发明公开了一种裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺,包括步骤一,蘑菇处理;步骤二,汤汁制作;步骤三,装罐杀菌;步骤四,排气冷却;步骤五,检验存储;其中在上述步骤一中,人工选择蘑菇径在20‑40mm未开伞的新鲜蘑菇,色泽正常,无发黄,无异味,无霉变,生长良好且无畸形;该裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺,操作简单,成本低,先进行选材,随后处理原料高压进行杀菌制作蘑菇罐头,无需添加化学试剂,更有利于用户食用,高压杀菌避免杀菌温度损坏蘑菇,杀菌更加彻底,且该发明工艺简单严谨,能够代替其他较为昂贵的蘑菇罐头生产工艺,效果显著,原料便宜成本低廉,加工方便,大大节约了生产成本,有利于加工与生产。
声明:
“裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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