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芋苗脱水制品的制备方法

881   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 08:30:12
本发明公开了一种芋苗脱水制品的制备方法,包括下述步骤:(1)原料挑选:(2)清洗;(3)去皮;(4)切段冷却;(5)沥干;(6)冻结;(7)真空干燥;(8)分检计量包装。本发明的特点是急速降温,使水分快速被冻结成固态,然后升温使固态水即不经液态而直接升华成气态,最终使得竽苗脱水干燥。使用本发明制备方法制得的竽苗制品,脱水后能保持原来的化学组成和物理性质,干燥过程中不受表面张力的作用,即使鲜竽苗中含有大量的水分,脱水前后重量比达到20:1,也能使得竽苗制品表面不变形发皱。
声明:
“芋苗脱水制品的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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