合肥金星智控科技股份有限公司
宣传

位置:北方有色 >

有色技术频道 >

> 通用技术

> 风味咸鸭蛋快速入味的腌制方法

风味咸鸭蛋快速入味的腌制方法

1218   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:11
本发明公开了一种风味咸鸭蛋快速入味的腌制方法,通过次氯酸钙溶液对鸭蛋进行消毒处理,防止蛋壳表面的病菌污染腌制液从而影响咸鸭蛋的品质,并且利用食醋溶液浸泡软化蛋壳,使鸭蛋的矿物质在腌制过程中不会遭到损失,同时提高钙含量,并且利用风味调料提取得到浓缩的提取液,加入卡拉胶调节了提取液的稠度河渗透率,使咸鸭蛋快速的入味,通过科学合理的配比利用吐温80、精油和白酒对腌制液进行乳化处理,可达很高的乳化率,腌制液色泽棕黄,有光泽,风味浓郁,清亮透明无沉淀,稳定性良好,本发明提供的腌制方法能够快速的腌制咸鸭蛋,提高了生产效率,腌制的鸭蛋具有独特的风味,咸淡适中,蛋白细腻有弹性,完整不易破碎,蛋黄松沙可口。
声明:
“风味咸鸭蛋快速入味的腌制方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
咨询细节
标签:
通用技术
有色金属设备
有色金属技术
有色金属企业
有色金属资讯
有色金属价格
有色金属报告
热门分类
强势上涨!铜价破8万大关,创18年新高 没资质千万别碰!无证回收废电池违法! 推动节能降碳!陕西省有色金属行业碳达峰实施方案发布 原来他们都是中南大学杰出校友! 冶金百科 | 稀土冶金 - 稀土元素原子半径及离子半径变化规律是什么,何谓镧系收缩? 特斯拉交付量远低于市场预期,正丧失中国市场主动权 填补国内空白!中国首个分布式光伏建设领域安全规程正式发布实施 中国十大金矿排名!紫金山金铜矿居榜首 冶金百科 | 铜冶金-火法炼铜小知识(五) 铝合金应用难题被攻克,服役温度从350℃提升至500℃ 电动汽车超充时代到来!宁德时代发布神行PLUS电池 为减少进口依赖,欧洲时隔10年重启镁矿开采 冶金百科 | 铜冶金-湿法炼铜小知识(一) 陕西:推出有色金属行业碳达峰实施方案,推动全产业链节能降碳 衡水市:独立储能发展布局指导方案印发 小知识 | 钛合金是如何制造锻压的?它可以运用到哪些领域? 六大选矿工艺,搞定锂辉石选矿 中国电建以61亿元成功竞得云浮超大砂石矿权 矿山安全 | 露天矿山开采的五大防护措施 维里迪斯矿业公司稀土矿项目回收率达到世界最高水平 冶金百科 | 铜冶金工艺——P-S转炉吹炼 Mysteel统计:2023年全球电解铝企业产量TOP15,中国前7席 中原关键金属实验室主任何季麟:建设国家级关键金属创新高地 日产全固态电池试点生产线预计2025年3月投入运营 冶金百科 | 铅冶金工艺——火法炼铅(三段炉炼铅法) 亿纬锂能:圆柱电池备受偏爱,海外市场“势在必得” 天一萃取离心萃取机荣获“创新星级品牌”奖 金属材料在芯片工艺上的作用 冶金百科 | 铜冶金工艺——奥图泰闪速熔炼 冶金百科 | 有色冶金固体废物排放情况
北方有色技术平台

最新更新技术

报名参会
更多+

热门专家
更多+

陈延进有色金属专家
陈延进

董事兼总经理

孙艳怡有色金属专家
孙艳怡

硕士研究生 / 研究生

李贞明有色金属专家
李贞明

院长、副总经理 / 副研究员 / 博士

报告下载

铼产业报告(2026)
推广

热门技术
更多+

衡水宏运压滤机有限公司
宣传

慧博士报告
更多+

环磨科技控股(集团)有限公司
宣传

发布

在线客服

公众号

电话

顶部
咨询电话:
010-88793500-807
专利人/作者信息登记