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富含虫草参多糖的虫草参纯酿

922   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:35
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种富含虫草参多糖的虫草参纯酿。具体步骤如下:糯米洗净蒸熟后,与超微粉碎得到的虫草参混合均匀,拌和酿酒酵母初步发酵,向初步发酵物料中拌和矿物质水,送至导电槽内,启动电源,反复通电加热处理,得到二次发酵料,将二次发酵料送入超声波振荡器中震荡处理,对二次发酵料进行压滤,得到虫草参纯酿,本发明以糯米、虫草参为原材发酵得到的纯酿中含有丰富的虫草参多糖,且所得到的纯酿酒体清澈,香味浓郁,具有显著的保健功效。
声明:
“富含虫草参多糖的虫草参纯酿” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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