本发明涉及一种余柑子保健食材,其制备方法为:首先取饱满肉厚的余柑子,清洗干净后,去皮;放入搅拌器中,搅碎;过滤,去除固体、渣子;将滤出液经乙醇浸提2-3次,得到浸提液;然后采用迅速降压法进行浓缩处理,得到浓缩液;最后用蒸馏法提取精华液,即可。本发明的余柑子保健食材具有较高的营养价值,富含多种维生素、氨基酸、矿物质等,具有清热解毒、化痰消炎、助消化、降脂、减肥、抗癌、防衰老等多种功效,是一种理想的保健食材。
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