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纯天然豆薯淀粉加工方法

1108   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 03:38:03
一种纯天然豆薯淀粉加工方法。本发明涉及农副产品加工技术领域,其特征是鲜豆薯经清洗、去皮、破碎、榨汁或打浆、离心、漂洗、干燥等工序制成豆薯淀粉。产品洁白,含水量13%左右,淀粉含量为73%,其中直链淀粉含量为21.92%,糊化温度在65~75℃,得率为1%~2%。本发明具有可与豆薯汁制备配合进行;提高了豆薯的综合利用率,用水量及废水排量少,对环境污染轻;整个加工为纯物理过程,不添加任何外来物质,也不使用任何化学加工助剂,不用漂白处理,产品安全程度高;加工设备及操作方法简单,投资少,生产成本低,易实现产业化等优点。
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