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以菠萝皮为原料生产果胶的方法

1202   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 05:13:06
本发明公开了一种以菠萝皮为原料生产果胶的方法,包括下述步骤:(1)将新鲜菠萝皮粉碎后用乙醇浸泡,晾干;(2)在晾干的菠萝皮中加水搅匀,用盐酸调节pH,水浴加热保温搅拌水解18-24小时,过滤;(3)在滤液中加入乙醇静置10-12小时,过滤,用水冲洗两次,甩干得粗品;(4)用水将粗品在水浴上加热溶解,加入总液量1%的活性炭,保温搅拌1小时,过滤;(5)滤液用水浴加热浓缩至含固体量达4-6%,停止加热,加入乙醇,静置10-12小时,过滤,乙醇搅拌2-4次,过滤,用60-70℃热风干燥,粉碎,过60目筛,即得成品;本发明以废弃的菠萝皮为原料提取果胶,所得产品可作为天然食品添加剂广泛适用于各类食品中。
声明:
“以菠萝皮为原料生产果胶的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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