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桑叶纤维脆片及其制备方法

1064   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 01:00:02
本发明公开了一种桑叶纤维脆片及其制备方法,属于休闲食品加工领域。本发明的桑叶纤维脆片其原料按重量百分比包括:新鲜桑叶40‑50%,面粉20‑30%,白砂糖10‑15%,食用盐2‑5%,食用调味料10‑15%,水1‑5%。其中主要的原料桑叶为药食同源材料,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质和生物黄酮等多种生理活性物质,具有优良的食用价值。本发明将桑叶通过干燥、打粉、过筛,再与其他原料按照不同配比混匀,而后通过烘烤、碾压成型,最后得到桑叶纤维脆片。本发明产品保留了桑叶原有的营养价值与特殊清香味,再辅以其他原料的风味,香脆宜人,填补和丰富了目前市场上桑叶食品的种类,显著提升了桑叶深加工利用的价值。
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“桑叶纤维脆片及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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