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麦饭石蒸汽制茶的工艺

1157   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 01:00:02
本发明涉及茶叶制作工艺领域,尤其是一种麦饭石蒸汽的制茶工艺,包括原料存放、筛分、拼配、渥堆、汽蒸、焗压、陈化、包装、成品工序,所述原料存放工序中,其环境相对湿度控制为60~85%;所述渥堆工序中,其温度为45~55℃,其相对湿度为70~85%,其渥堆时间为10~20d;所述汽蒸工序中,分为一次汽蒸和二次汽蒸,所述汽蒸工序中采用麦饭石蒸汽;采用本发明的有益效果是:避免使用滚筒杀青机,保证了茶叶质量的稳定性,避免产生烟焦味,麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石,富含多种微量元素,尤其是硒,利用麦饭石蒸汽制茶,可以将麦饭石中富含的硒元素融入到茶中,使得茶叶中的硒含量达到富硒茶的有关标准。
声明:
“麦饭石蒸汽制茶的工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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