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以大米为原料制备淀粉及无热变性蛋白粉的方法

961   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-19 03:09:09
本发明涉及大米深加工技术领域,具体涉及一种以大米为原料制备淀粉及无热变性蛋白粉的方法,将大米粉碎、制浆、均质、离心脱水,得到固相和废水;在固相中加入比重调节剂‑糖浆,经分离将物料分为三相:重相、轻相与液相,其中重相用于制备淀粉,轻相用于制备蛋白粉与糖浆,液相部分回用,部分用于制备糖浆;制备过程中产生的废水回用至糖浆料的制备;糖浆作为比重调节剂。本发明工艺简单,生产成本低,产品质量好。生产的糖浆,既为淀粉和蛋白粉的分离提供了比重调节剂,也解决了蛋白提纯过程中酶解的糖浆的出路问题,还解决了淀粉和蛋白的洗涤过程产生的大量含糖浆、淀粉、蛋白的废水的处理问题,提高了产品的收率,降低了废水的处理难度。
声明:
“以大米为原料制备淀粉及无热变性蛋白粉的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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