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高饱腹膳食纤维的大豆蛋白粉及其制备方法

1186   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 00:50:02
本发明属于食品加工技术领域,具体为一种高饱腹膳食纤维的大豆蛋白粉及其制备方法,该高饱腹膳食纤维的大豆蛋白粉的制备方法包括蛋白粉基料的制取、膳食纤维的活化以及原料的混合,蛋白粉基料的制取大豆的筛选、清洗、脱皮、脱脂及粉碎,在蛋白粉基料中添加膳食纤维,膳食纤维可以饱腹,进而可以降低人体对蛋白粉的摄入量,然后通过在膳食纤维中添加微量元素来对膳食纤维进行功能活化,这不但可以避免膳食纤维影响到人体内的矿物代谢平衡,还可以对人体缺乏的微量元素进行适量的补充。
声明:
“高饱腹膳食纤维的大豆蛋白粉及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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