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粮食活性保鲜包装及其应用

1300   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 15:11:01
本发明涉及一种粮食活性保鲜包装,包装保鲜薄膜袋、气体调节剂和粮食产品。 包装薄膜袋是聚乙烯(PE)或者聚氯乙烯(PVC),二氧化碳、氧气最适透气比ρ0(CO2∶ O2)为1.3~7.0;气体调节剂小袋内的主要成分有苹果酸、碳酸氢钠、硅胶、硬脂酸 钙、淀粉等;包装内的氧气浓度控制在2%以下,二氧化碳控制在50%-80%。本发 明使大米在常温下用活性保鲜包装袋保鲜9个月,无虫、霉变现象,脂肪酸、总酸、 还原糖、粘度等品质指标显著地优于对照(常规保存),口感保持新米风味,总损耗 <1%。
声明:
“粮食活性保鲜包装及其应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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