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人乳替代脂的制备方法

999   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 17:13:38
本发明公开了一种人乳替代脂的制备方法,包括如下步骤:(1)反应:将棕榈硬脂与植物油混合,融化,得到混合油,加入油酸、油酸非甘油酯、棕榈酸或者棕榈酸非甘油酯,搅拌混合,加入固载在介孔二氧化钛纳米复合材料上的脂肪酶,催化酯交换反应;(2)提取:酯交换反应结束后,离心去除反应混合物中的催化剂,利用分子蒸馏法脱酸,使最终产物的酸值不超过3.0mg?KOH·g?1,得到提取物用于下一步加工;(3)混合:将步骤(2)得到的提取物与葵花籽油、高油酸葵花籽油、菜籽油、亚麻籽油中的一种或几种的混合物按照质量比为1 : 4~1混合,得到人乳替代脂。该工艺简单可控,有利于提高产品与人乳脂肪的相似度。
声明:
“人乳替代脂的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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