本实用新型公开一种茶叶烘焙设备,包括有一置于该烘焙设备中的烤盘;该烤盘依序由光滑加热层、纳米反应外层、纳米反应内层及释放远红外线内层组成。其中,光滑加热层为其上均布细微小孔的铝合金材料层,该光滑加热层为茶叶接触层;纳米反应外层为外表面涂设有一层纳米材料层,纳米材料层为Fe3O4纳米粒子环氧树脂基复合材料;纳米反应内层为外表面涂设有一层纳米材料层的铝合金材料层,纳米材料层为Fe3O4纳米粒子环氧树脂基复合材料;所述的释放远红外线内层为活性炭层。利用该设备能有效克服现有的茶叶烘焙温度高、烘焙耗时长、茶叶品质不佳、倒茶不便等的缺陷。
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