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传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法

1300   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 15:53:02
本发明涉及食品添加剂技术领域,具体说是一种传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法,其中复合材料由以下材料的质量百分比组成:40~60%的木屑、茶树枝、松柏枝或果木树枝中的至少一种、10~20%的柑橘皮或柚子皮中的至少一种、10~20%的竹刨花、竹叶或箬叶中的至少一种、5~10%的糖蜜以及10~20%的米糠。本发明通过选用合适的材料进行复合配比,能有效地减少苯并(a)芘等有害物质的生成;同时,将复合材料制成均匀的颗粒状,不但使用方便,而且燃烧均匀,燃烧过程易于控制。
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“传统湘式腊肉烟熏复合材料及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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